最後更新日期： 2023-05-06
鳶山紅樓．新北三峽景觀餐廳（三峽無菜單料理，佔地6000坪超豪華祕境聚餐餐廳）
鳶山紅樓，這間佔地6000坪位於新北三峽新開業的秘境景觀餐廳，主廚可是知名飯店退休主廚坐鎮，提供各式各樣的國宴等級料理，主打無菜單料理，這間真的很秘境，如果不是有朋友推薦，真的很難會發現這間無菜單料理，但其實距離三峽交流道五分鐘距離而已，而我們是從桃園大溪出發，雖然沿途山路不好開，但可以欣賞到大漢溪美景，最近母親節快到了，很適合帶家人來這裡聚餐享用。
不過這裡雖然才開業半年，但生意很好，假日常常爆滿，建議一定要先提早訂位喔！
三峽鳶山紅樓在哪裡？餐點菜單？
店家名稱：鳶山紅樓 營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30（每週一公休） 店家地址：23741新北市三峽區中山路825號（點我使用GoogleMAP導航） 訂位電話：02-26715159 相關網址：點我開啟「鳶山紅樓」官方粉絲團，點我開啟「鳶山紅樓」官方line@，點我開啟「鳶山紅樓」官方IG
中場插播
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三峽鳶山紅樓餐點菜單
鳶山紅樓主要分成個人精品套餐、頂級合菜
都是採取預約制，訂位的時候可以先告知食材的需求，
餐廳會依照顧客需求進行客製化料理，
桌菜的部分，都需要提早一星期以上預約
個人精品套餐價格：1200 / 1800 / 2800 / 3600
頂級合菜：8800 / 13800 / 18800 / 28800
頂級素食合菜：8800 / 13800
三峽鳶山紅樓店家環境？
三峽鳶山紅樓，就位於山林與大漢溪旁，開車經過如果沒有廣告牌，還真沒發現一個轉角有這間隱密的餐廳。
鳶山紅樓前方的道路就是三峽茅埔路，說真的我們這條是三峽往大溪的捷徑，
雖然沿途景色優美，但是路不大條，我們之前有走過一次之外，
就很少走過，沒想到現在這條路隱藏一間超讚的無菜單料理。
鳶山紅樓主建築物，外觀是粉紅的磁磚很吸睛，門口跟旁邊都有停車位。
從二樓用餐處就可以欣賞到大漢溪美景，
我們前往時天氣不好，加上缺水，不然景色一定很美！
店家前方設置的拍照區，妹妹說是公主的花園嗎？
彩繪牆面。
停車場旁邊還有設計九重葛景觀步道。
吃完無菜單美食料理還可以悠遊的散步消化一下也不錯喔！
目前園區還在持續增建中，依照規劃後續還會開咖啡廳以及露營區等等。
二樓用餐區！有多人聚會的用餐區，
很適合家庭聚會跟公司團聚。
這是我們這次用餐的獨立包廂用餐區，
兩旁還有沙發區可以小歇。
包廂內還有專屬洗手間，馬桶還是免治馬桶，真的很讚勒！
鳶山紅樓是位於山區，收訊不太好，
店家還有貼心的提供免費Wifi供大家使用。
三峽鳶山紅樓無菜單料理？
我們這次是享用一桌十人份18800元無菜單料理
紅樓大冷盤
超級大澎湃的冷盤，有醉雞腿、沙拉龍蝦、花壽司、生魚片等等，非常豐富喔！
花壽司，一種是生魚片的花壽司，一種是熟食的花壽司。
兩種味道吃起來都不錯，醋飯也都很好吃。
生魚片的等級也不錯，鮭魚腹部、炙燒鮪魚、旗魚等，而且生魚片切片很適中。
醉雞腿有獨特的酒香氣，不會過濃，雞腿肉也很嫩口不柴，
中心還捲了店家特製的醃製菜增添口感，還不錯！
沙拉龍蝦，龍蝦肉不會太乾，再搭配沙拉更能襯出龍蝦肉的鮮美，
底部還放上一塊超甜的哈密瓜，媽媽都吃得很開心！
生螢光烏賊，淋上特製的桔子醬，沒想到很特別，這樣的調味讓我們覺得很驚艷，
酸甜的桔子醬搭著螢光烏賊的鮮甜，在口中散發開，讓人一隻接著一隻啊！
砂鍋魚翅盅
充滿膠質的魚翅盅，湯頭好喝，裡面的配料也很讚！湯頭濃鮮甘醇我們一家人都很愛！
有干貝、娃娃菜、花菇跟魚翅，用料豐富，
煲出來的魚翅羹味道厚實濃郁甘醇。
麻辣紅條
使用紅條魚料理，魚肉紮實嫩口，又比較沒魚刺，看似超辣的一道料理，
實際吃起來並沒有這麼辣，不敢吃辣的將乾辣椒撥開，還是可以吃到紅條的鮮美啊！
喜歡吃辣的朋友，可以連著上面的辣醬跟蔥花一起入口，口感味道豐富，香氣十足。
紅蟳櫻花蝦米糕
超級厲害的紅蟳櫻花蝦油飯，這也太浮誇了啦！
我第一次看到這樣的組合搭配，讓人眼睛一亮啊！
Aries還立馬拍給她的同事看，因為都是她同事的最愛！
臘腸櫻花蝦油飯，每一口都鹹香美味，
蛋黃跟蓮子搭著吃，口感更好。
紅蟳滿滿的蟹膏跟蟹黃，蘸著店家特製的薑汁，不說有多好吃，
這道菜色一出，就大勝了！無菜單料理就是有這樣的驚喜！
焗烤龍蝦
後面緊接著一人半隻焗烤龍蝦，奶香濃郁搭配著龍蝦肉，也是超美味！
尤其吃到頭部的時候，還有白色泡泡鹹甜滋味很特別。
看看這龍蝦肉多美味阿！爸媽也很愛這道菜色！
紅景天牛肝菌燉雞湯
紅景天對於人體來說有許多好處，加入湯中熬煮可以增添滋補效果，
裡面還有放上許多紅棗，枸杞等等，湯頭喝起來沒有濃郁的藥膳味，反而非常鮮甜好喝，
連小安哥哥跟小雨妹妹都很愛喝呢。
雞肉口感柔嫩好吃！這道雞湯我們一家人也都很推薦！
鮮甜的湯頭！
紅酒無骨牛
這份牛排給的份量很大器，肉塊也切的很厚實，
原本看到這樣的牛肉塊，還以為會很乾，但是超乎意外的軟嫩好咬，
爸媽吃得超開心，原本以為會咬不動，但是這也料理的太嫩口了，
醬汁有點酸酸的口感，可能是紅酒的酸度。
酥皮叉燒酥
酥皮叉燒酥，外皮烤的很酥香，內餡也很鹹香，但是吃到這道鹹點，我們都已經飽到頂了。
冰糖燉雪蛤
雪蛤，是超珍貴的食材之一，一般都是燉冰糖，這樣甜點也是大受我們喜愛，
甜甜滑嫩的口感，雪蛤吃起來滑嫩帶點Q，
而且富有蛋白質，是一道美味又有營養價值的甜湯喔！
寶島水果
水果拼盤，看起來就高級感十足，蘋果、棗子、哈密瓜、子彈蓮霧、
月亮無籽葡萄等，水果的等級不錯，每一樣也都很甜很好吃喔！飯後水果也讓人很滿意！
最後，送上我們今天的重點啦！因為為了幫媽媽慶生，我們安排來鳶山紅樓，讓媽媽吃到美味又滿意的料理。
鳶山紅樓常見問題Q&A？
Q1.鳶山紅樓怎麼去？地址？
A1.鳶山紅樓位於新北三峽，開車導航即可抵達，地址：新北市三峽區中山路825號
Q2.鳶山紅樓餐點費用？
A2.依照餐點費用不同，有單點跟無菜單料理
Q3.鳶山紅樓營業時間？
A3.11:30~14:00，17:30~20:30（每週一公休）
Q4.鳶山紅樓停車位置？
A4.店家有提供大型專屬停車場
Q5.鳶山紅樓聯絡電話？
A5.02-26715159
鳶山紅樓好吃嗎？食後心得？
敢開在山區的豪華無菜單料理果然不一樣，餐點精緻，用料都很高級，重點是價格跟菜品CP值超高，來這邊用餐，面子裡子都有，長輩也會超滿意！桌邊服務又很好，環境優美，很適合家庭跟朋友聚餐的好地方！
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【本文章感謝鳶山紅樓邀約】
店家/景點資訊
- 店家名稱：鳶山紅樓
- 所在地址：23741臺灣新北市三峽區中山路825號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：02-26715159
- 評價：★★★★★