最後更新日期： 2020-09-17
楊家將米干過橋米線，位於桃園中壢龍岡，這裡附近大都是雲南特色料理餐廳，會介紹這家是因為有次晚上經過的時候想要吃米干，但附近店家都關門，只有這家是二十四小時營業的店家，非常適合我們這種上夜班，晚上沒地方吃宵夜的好去處！
楊家將米干過橋米線店家門口
24小時營業
店內用餐環境乾淨整齊，位置也算寬敞
【餐點菜單MENU】
店家餐點MENU
這家的菜色還蠻豐富的，除了雲緬料理之外，還有些泰式料理
過橋米線，NT.100元
想說店家名稱有過橋米線，應該是這家的招牌，而且看菜單上很豐富，就點來吃看看，
上桌時是沒有菜單照片上的豐富，所有的材料都放到陶鍋中。
陶鍋裝的湯頭，非常的滾燙，一直冒泡中，
裡面的配料有豬肉、豬肝、豆皮、小豆苗，而另一碗則是裝著米線。
米線口感還蠻滑嫩的，最重要的是湯頭，雖然愛伯特不喜歡小豆苗的味道，
但是湯頭喝起來很清爽不油膩，還帶有蔬菜的鮮甜，還蠻好喝的！
過橋米線放在另一碗，要吃的時候，再夾入陶鍋碗中
配料有豬肉片、豬肝、豆皮、小豆苗以及青菜
湯頭喝起來很清爽不油膩
綜合米干，NT.70元
這碗有跟菜單上不太一樣，XD!老闆要不要換個菜單阿！
菜單上是白色圓碗裝，不過上桌時卻是葉子形狀的紅色碗裝，
跟其他家裝米干的碗比起來算大碗，
裡面的配料一樣有蛋包(裡面會溜出蛋黃汁)、豬肝、肉片以及青蔥香料等等，
另外這米干有厚度，感覺不是純米製作的米干，但也不像是板條，
雖然很Q彈滑順，可就覺得口感不對，
湯頭屬於清澈不油膩，並有灑上蒜酥跟芝麻搭配，而且帶有酸菜的味道。
蛋包刺破後裡面會流出蛋黃
這是粄條米干的綜合版！ XD！
月亮蝦餅，NT.130元
上桌時月亮蝦餅有分為八片，但這八片跟其他家不一樣，
店家把蝦餅煎的薄薄的，吃起來口感外酥內軟，
還蠻特別的，但我們還是比較喜歡厚實的月亮蝦餅。
月亮蝦餅薄薄的
店家提供的辣椒味道還不錯呢！喜歡吃重口味的朋友可以添加吃看看！
忠貞市場美食列表(點我觀看懶人包)
食後心得
楊家將米干，這是唯一一家24小時營業的米干店，非常適合晚上吃宵夜的好去處，過橋米線湯頭喝起來很清爽不油膩，還帶有蔬菜的鮮甜，還蠻好喝的，綜合米干吃起來還蠻有彈性，湯頭屬於清澈不油膩，並有灑上蒜酥跟芝麻搭配，而且帶有酸菜的味道。
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
楊家將米干店家小檔案
★店家名稱：楊家將米干
★營業時間：24小時
★店家地址：桃園市中壢區龍東路192號（點我開啟GoogleMAP導航）
★聯絡電話：03-4664121
★相關網站：楊家將米干官方網站
★推薦指數：★★★
【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：楊家將米干．桃園龍岡美食（過橋米線湯頭甘甜清爽好喝）】