鯉魚潭樹屋餐廳．花蓮壽豐美食（鯉魚潭必吃的阿美族原住民私房風味料理）
鯉魚潭樹屋餐廳，這間鯉魚潭知名美食餐廳，在當地已經快有20年的老店，這次因為要來鯉魚潭騎「環潭自行車道(圖文)」，終於找到機會來享用，品味當地知名的原住民風味餐，其中愛伯特還蠻推薦碳烤魚跟桶仔雞。
對了當地人跟我說，這間生意很好，如果想要來吃的朋友，建議先前一小時訂位，因為除了先訂好座位之外，碳烤魚跟桶仔雞這種店家招牌料理，需要前置作業阿！
| 花蓮吃喝玩樂3天2夜行程(圖文) | ||||
|---|---|---|---|---|
| Day 1：商校街冰店 ► 王記茶舖中山店 ► 許記水煎包 ► 藝境-人文美學風格民宿 | ||||
| Day 2：花蓮聖天宮 ► 帝君廟米粉羹 ► 花蓮考古博物館 ► 鯉魚潭樹屋餐廳 ► 鯉魚潭環潭步道 ► 花蓮臨港線自行車道 ► 太平洋3D地景公園 ► 洄游吧 ► 魚刺人雞蛋糕 ► 漁場鍋物三代目 ► 花蓮福容飯店 | ||||
| Day 3：清水斷崖 ► 崇德瑩農場 ► 燕子口步道 ► 太魯閣族工藝展示館 ► 布洛灣吊橋 ► 九曲洞步道 ► 花蓮伴手禮 ► 車頭虱目魚專賣店 ► 花蓮火車站 |
花蓮鯉魚潭樹屋餐廳在哪裡？
店家名稱：鯉魚潭樹屋餐廳 營業時間：10:00 ~ 14:00，17:00 ~ 20:00（每週二公休） 店家地址：花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號（點我使用GoogleMAP導航） 聯絡電話：0955-996777 相關網站：點我開啟「鯉魚潭樹屋餐廳Cikasuan官方粉絲團」
中場插播
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店外使用傳統的紅磚搭配木頭裝潢，看起來不太顯眼，
店內則是採用大量的木頭裝潢，採光也不錯，用餐起來很質樸舒適。
花蓮鯉魚潭樹屋餐廳美味料理？
這些就是我們這次享用的部份餐點，因為有些餐點比較慢才上桌。
桶仔雞
桶仔雞很大隻呢！使用煙燻柴燒，上桌時香氣十足，
剛好有好心人幫忙解體這隻桶仔雞後，淋上雞油，看起來就很好吃。
其實這種桶仔雞，雞腿，雞翅部份的肉很好吃，其他部份的肉會比較柴，
但這隻桶仔雞的肉好吃，而且不柴，還蠻推薦的。
招牌鹹豬肉
原住民料理其中有一道最吸引人的就是「鹹豬肉」，
一上桌就可以聞到帶點高粱酒香氣的味道，
鹹香好吃肉Q彈，沾著蒜醋水並搭配辛辣的洋蔥絲一起吃，風味更讚。
樹屋咪咪飯
很有趣的名稱，主要是阿美族語抓捏飯糰的語音是咪咪，因此取名為咪咪飯。
下面是小米跟白米，上面則是灑上香酥的芋頭籤，
搭配起來還蠻好吃的，而且很有口感，不過天氣太熱吃不多。
炭烤魚
原住民料理都很喜歡在台灣鯛(大隻的吳郭魚)外層鋪滿一層厚厚的粗鹽，主要讓炭火熱氣可以包覆在魚肉裡面，要吃的時候，直接跟下一張照片一樣，鋪滿粗鹽的魚鱗掀開後就可以享用。
吃起來魚肉很鮮嫩無腥味，建議吃的時候可以沾點胡椒鹽，會更對味。
雞菁筍干
桶仔雞的雞油，拿來燉筍乾，讓筍乾多了雞肉的香氣，風味更讚。
牛蒡雞湯
裡面有紅棗，牛蒡以及雞肉，屬於清熱解暑的食材，
在炎熱的時候很適合喝，愛伯特覺得很鮮甜好喝，由於炎熱飯吃的不多，這湯還喝了好幾碗。
松子野味
使用充滿膠質的涼拌山豬皮，香菜、洋蔥、番茄一起搭配，
微酸很清爽開胃的一道菜。
過貓點芝麻
過貓是愛伯特愛吃的少數蔬菜之一，拌入薑絲，灑上芝麻，吃起來十分爽口好吃，
跟我們一樣常搭配的沙拉醬，味道不太一樣，但都好吃啦！
菇菇總匯
使用猴頭菇，搭配青椒，洋蔥等等，一道很下飯的料理。
阿美野菜
當季的野菜搭配薑絲、枸杞一起拌炒而成，吃起來鮮嫩可口好吃。
好味大蝦
最後上桌的金黃大蝦，上桌時色澤很漂亮看起來就很好吃，
吃起來蝦肉果然Q彈鮮甜好吃。
花蓮鯉魚潭樹屋餐廳好吃嗎？食後心得？
樹屋餐廳原住民風味餐，味道都很新鮮好吃，價格也實惠，
難怪網評如此的好，來到鯉魚潭找吃的這家可以試試，
吃完再到鯉魚潭欣賞湖光山色，多讚阿！
店家/景點資訊
- 店家名稱：鯉魚潭樹屋餐廳
- 所在地址：臺灣花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
- 營業時間：日 一 三 四 五 六 10:00-20:00
- 店家電話：0955-996777
- 評價：★★★★★