最後更新日期： 2024-10-30
桃園龍潭羊肉爐｜老絕養生小館（湯頭清爽不膩好喝，帶皮羊肉超嫩超好咬）
桃園龍潭老絕羊肉爐（老絕手作養生工坊），最近天氣一變冷，想說帶著家人來吃羊肉爐，沒想到無意間看到這家評價超高分的「老絕羊肉爐」就位於龍潭，離愛伯特大溪老家不遠，於是我們就直接決定，就是它了。
老絕養生小館在哪裡？菜單價格？
店家名稱：老絕養生小館 羊肉爐好吃美食推薦網紅羊肉爐飯麵水餃綿綿冰港式飲茶石門水庫名人堂六福村小人國龍潭美食旅遊大溪美食必吃
營業時間：11:00 ~ 21:00
店家地址：桃園市龍潭區建國路345號（點我導航）
預約電話：03-4703799
相關網站：老絕手作養生工坊官方粉絲團
中場插播
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老絕養生小館菜單
菜單上面有多種菜色，帶皮羊肉爐、羊肉爐、砂鍋魚頭、豚骨鍋等等，還有加點菜色加羊肉塊、羔羊雪花片、羊腿骨、羊腳筋、大甲芋頭、羊油麵線、骰子豆干以及涼拌豬耳朵等等。
第一次造訪老絕，店家還會贈送老油條以及自製綿綿冰。
老絕養生小館店家環境
我們到店的時候有三組大桌客人。門口可以停車，很方便，不過如果客滿了，還可以停附近全聯的收費停車場。
店內用餐位置，大都是4~6人大桌位置！
店家提供的調味醬豆瓣醬以及辣椒醬，其中辣椒醬真的有辣喔！要小心吃！
羊油麵線，NT.50元
客人全擠在一起到店，所以我們有等了一下，幸好老闆先上了羊油麵線上來，
這盤是兩份100元，麵線吃起來不會過於軟爛，不過有點不夠油，調味上算清淡，帶有福菜味道。還不錯吃。
帶皮羊肉爐，NT.500元
鍋底附豆腐豆皮
羊肉鍋一端上桌就聞到淡淡的中藥香氣，而且湯頭完全沒有什麼浮油，喝起來很清爽，老闆還招待了一盤油條。把我們加點的配料都已經煮好了，我們只要小火加熱即可維持熱熱的羊肉鍋，高麗菜也洗得很乾淨，老闆是真的有用心將菜葉拆開洗的喔！
我們今天點了一鍋帶皮羊肉爐，加點的菜色有金針菇、黑木耳、香甜玉米、大甲芋頭、豆腐豆皮、高麗菜、燕餃、米血糕、羊腿骨等，還有兩份羊油麵線。
一上桌我們就開吃啦！不得不說難怪老絕羊肉爐這麼遠近馳名，羊肉真的不是蓋的，真的很好吃，我第一次吃到羊肉燉得這麼嫩，帶皮羊肉吃起來超好咬，又不是咬不斷的那種，然後羊腿骨的肉也是，一剔就下來了，腿骨中間的骨髓精華，一定要用吸管吸，才能將美食都吃光光啊！
羊腳筋，NT.50元
大甲芋頭，NT.50元
大甲芋頭吃起來也很鬆棉香軟。最近大家都在討論鍋底料最地雷的第一名是芋頭，其實我覺得不是，芋頭煮到最後，會跟湯底混在一起，可是這時候喝的湯底，就會帶有芋頭香氣的口感，讓湯頭更濃郁香甜，味道的層次也就出來了。
老油條（店家招待）
天然發酵的老油條，記得放下鍋內涮個幾秒就可以啦起來享用，帶點脆口最好吃，如果煮太久，軟爛就不好吃。
高麗菜，NT.50元
份量不算多，不多吃火鍋還是要搭配青菜吃才有口感阿！
手工自製綿綿冰(店家招待)
店家手工自製綿綿冰，一樣是無添加色素、香料以及防腐劑等等，還有添加海鹽的天然電解質冰品。
不過只剩下芝麻冰、日本抹茶冰以及水水冰(包含三種綜合水果)
離開時有看到店家在準備別的客人的外帶，感覺還蠻豐富的，下次來龍潭玩，會記得打電話預約，帶回家慢慢享用。
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食後心得
老絕羊肉爐食材都不錯，質量也很好，我們都吃個鍋底朝天，還加了一次湯。因為老闆事先都幫我們煮好了，所以就沒有拍到太多的食材畫面，不過真的值得推薦！老絕羊肉爐，下次我一定會回訪，到時候再試試其它菜色，看到網評都不錯喔
店家/景點資訊
- 店家名稱：老絕養生小館
- 所在地址：臺灣桃園市龍潭區建國路345號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：03-4703799
- 評價：★★★★★