最後更新日期： 2022-07-04
桃園大溪笠復威斯汀,儷軒中餐廳
如果要說桃園有名的度假飯店，就非「桃園大溪笠復威斯汀」莫屬啦！而且飯店就在愛伯特的家鄉「大溪」。之前妹妹有帶媽媽去住過，回來媽媽就讚不絕口，這次我們就帶家人來享用「儷軒中餐廳」，因為媽媽上次是吃「知味廚房」自助式buffet。剛好「儷軒中餐廳」推出秋冬季節限定「黃皮土雞濃湯鍋」，愛伯特特別帶家人來品嘗，都獲得我們一致推薦，必點湯品！只有賣到明年三月底喔～要喝要快。
大溪笠復威斯汀度假酒店
大溪威斯汀不住還好，一住就會真的會上癮，環境優美猶如峇里島國外度假氛圍，還有美麗的棕櫚樹池畔，還有兒童遊戲室、旋轉木馬等遊樂設施，晚上的Happy Hour更是讓人放鬆。
法式雙人下午茶Westin Thé
大溪威斯汀推出的法式下午茶，種類豐富，鹹甜點心的搭配都不錯，不論是跟閨蜜好友、或是家人一起前來，都不要錯過他們的午茶時光喔！
店家環境
桃園大溪笠復威斯汀「儷軒中餐廳」就位於飯店一樓。
低調沈穩的氣息，跟知味廚房熱絡的氣氛不一樣。
看看這裝潢多大氣阿！請客招待朋友來享用都不失面子。
廚房前面透明櫃子擺放著烤鴨，香腸等等，看起來都好好吃。一看就知道是道地的港式燒臘。
餐廳用餐位置，這是開放式空間
小包廂的四人用餐座位
也有提供大包廂的十人用餐座位區
這就是這次我們享用的餐點。
嚐鮮價 NT$4,880+10% /4人席
茶品有烏龍茶，香片，鐵觀音，紅玉等等，畢竟愛伯特家裡賣茶葉的平常都在喝烏龍茶，來到這裡當然要喝點不一樣的，所以選擇好喝的紅玉，喝起來很溫潤，很順口！
黃皮土雞濃湯鍋
黃皮土雞濃湯鍋時，旁邊還有三層架，想說這不是吃浮誇下午茶還是吃到飽才會出現的點心架阿，怎會在這裡出現。
原來店家建議我們先單喝雞湯，是使用干貝、豬腳、豬大骨等等多種食材熬煮六小時的原汁原湯，當我們喝下口後發現這雞湯太銷魂了，很濃郁順口好喝，我們不喝沒事，一喝就直接喝完半鍋，差點忘記旁邊的三層架還有食材還沒放下去煮。（幸好可以加湯～）
這就是這次的主打湯品熬煮六小時以上的「黃皮土雞濃湯」，中間主廚姚師傅，還出來跟大家說明餐點製作方式，聽口音應該是香港人，之前愛伯特到廣東覺得它們的湯很好喝，Aries到香港也說他們的煲湯很厲害，只能說廣東香港的湯品都很強大阿！
接著再放上配料，豬腳、精靈菇、金針菇、娃娃菜、凍豆腐以及竹筍等等，味道又是另外一種層次。多了菜跟香菇的鮮甜味，也是一樣好喝，都讓我們忽略了那半隻雞的存在。
最後我們還是將剩下的雞湯打包回家，因為太好喝了。
蒜炒初秋高麗菜
我們前往享用的時候，高麗菜不便宜，害愛吃這清甜脆口的高麗菜的愛伯特到市場購買時都會縮手，來到這裡可以吃到，真是太讚啦，高麗菜鮮甜脆口就是好吃。
蟹粉海鮮豆腐煲
這道豆腐煲配料很豐富，有大塊的蝦肉，大干貝，花枝，嫩豆腐，香菇，豆腐，紅蘿蔔等等。
干貝Q彈，蝦肉鮮嫩，而且都有入味，很好吃，而且底層的豆腐吸飽醬汁，滿滿的鮮味，讓人一直吃，這又是一道很下飯的料理。
Aries很愛看起來勾芡類的菜色，只要遇到海鮮煲、羹湯、濃湯等她都沒在拒絕的。這道菜就讓她很滿意，再加上食材都是她愛的，最後都被她掃盤了。
白灼翼阪嫩牛肉
這盤剛上桌時，跟其它道菜比起來比較不出色，但是千萬不要小看它，這個翼阪牛肉就是不一樣，很軟嫩好吃，尤其沾著特調醬汁味道更是讚！
單吃可以吃到牛肉的甜味。
添加醬汁味道更是讚阿！尤其那牛肉真的超軟嫩好入口，也可以將醬汁直接淋上喔！
儷軒極品燒味拼
剛剛在廚房門口就有看到美味的燒臘，每一隻燒鴨都烤的金黃酥脆的，看的我們食指大動。
燒雞很軟嫩且入味。燒鴨味道也很讚，而且那個皮的油脂香氣很香又好吃。
好險沒有加點米飯，不然愛伯特配著這燒雞燒鴨雙拼就可以吃完半碗飯了。
每一片燒鴨都油亮油亮的，一口吃下，燒鴨嫩口飽含肉汁，再搭配上鴨皮的香酥，真的是太銷魂了啦！
古法蔥油龍虎斑
龍虎斑最近還蠻夯的，之前還有看到萊爾富在團購，肉質吃起來就是很彈牙美味。
因為是使用荷葉去蒸煮，所以多了荷葉的香氣，肉質鮮美富有彈性，也是很有特色的一道料理喔！
儷軒精選靚甜品
最後還有甜品，就是美味清爽的桂花凍，以及水果，雖然肚子已經很飽，而且後面還要去「Happy hour」開喝，但是水果很清甜好吃，當然要把它給吃光光啦。
食後心得
大溪威斯汀儷軒中餐廳秋冬限定的黃皮土雞濃湯，原汁湯頭超銷魂，濃郁好喝，讓我們連喝半鍋去，差點忘記放入配料。其它的嫩牛肉、蟹粉煲、燒臘也是一絕很有水準，有機會可以來嘗看看，不會讓你失望的，至少愛伯特一家人都吃得很高興喔！
中場插播
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儷軒中餐廳小檔案
- 店家名稱：桃園大溪笠復威斯汀：儷軒中餐廳
- 營業時間：11:30 ~ 14:00 / 17:30 ~ 20:30
- 店家地址：桃園市大溪區日新路166號（點我開啟GoogleMAP導航）
- 訂位專線：03-2725057
- 相關網站：儷軒中餐廳官方介紹，點我開啟完整官方菜單
【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：桃園大溪笠復威斯汀．儷軒中餐廳（秋冬限定的黃皮土雞濃湯鍋超銷魂，香濃暖胃超好喝）】
【本文章感謝大溪笠復威斯汀邀約】