最後更新日期： 2024-02-10
嘉義友愛路上的紅頭燒烤，會知道也是嘉義在地人推薦的，表示這家的燒烤是他們的下酒菜，我們這次入住嘉義智選假日飯店，晚上要在大廳跟三五好友聚餐聊天時就想到這家，去買宵夜回飯店享用。
嘉義後站美食：「後站海產小吃、桃城古味、霸味薑母鴨友愛店、博愛蚵庄海產餐廳、台灣小吃古董民藝、紅頭燒烤」
嘉義智選吃喝玩樂3天2夜行程
Day 1：嘉義高鐵 ► 伏龍宮天上聖母 ► 博愛蚵庄海產餐廳 ► 嘉義智選假日酒店 ► 動力室木雕作品展示館 ► 阿里山森林鐵路車庫園區 ► 聖塔咖啡 ► 桃城古味 ► 御香屋葡萄柚綠
Day 2：後站海產小吃 ►北回歸線太陽館 ► 咱台灣人的冰 ► 霸味薑母鴨友愛店 ► 紅頭燒烤 ► 嘉義智選假日酒店
店家環境
紅頭燒烤距離我們入住的智選假日飯店不遠，開車五分鐘即可抵達，店家是鐵皮屋搭建的，前方有一個碳烤攤位，另外發現這條有好幾家街邊燒烤店呢。
店家門口
店內設有用餐座位，但我們想要回飯店放鬆吃，就沒有在店內享用。
餐點菜單
攤位前方也有許多已經事先串好的肉串，我們就依照自己的愛好拿了幾串，交給服務人員。
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攤位內提供的串燒料理
串燒燒烤
老闆就開始燒烤，我們有注意到老闆的燒烤很有自己的節奏，依照自己的進度燒烤，不太理我們在旁邊拍照打擾。
另外我們也有發現老闆每烤一輪，都會把網子重新刷過一次，這樣可以確保串燒燒烤味道不會被前一批味道混到也不會焦黑，但這樣也比較費時，但我想這就是老闆的堅持，難怪在地人的宵夜廚房。
大家可以觀看老闆的燒烤台，可是很乾淨的，不是髒髒黏膩的畫面。
攤子上是使用紅外線燒烤，中間還有搭配使用噴槍烘烤，香氣十足。
最後灑上黑胡椒後完成。
美味燒烤
這些是我們購買的燒烤宵夜，心想好在吃完薑母鴨有先消化一下，不然立馬再吃這些宵夜，肚子怎瘦的了，怎每次來嘉義都發現那麼多好吃的美食阿，讓人無法抗拒。
墨魚香腸也不錯搭配蒜頭，口感不錯
洋蔥很清甜好吃、杏鮑菇、香菇都有入味，口感不錯。
玉米筍很大一隻。
燒烤愛伯特最愛的吃的就是豆皮跟甜不辣，調味不會過重，一手燒烤一手啤酒超滿足。
烤乾魷魚
紅頭燒烤整體吃下來發現不是重口味的燒烤，雖然我們觀看燒烤過程中有刷醬，但醬汁味道不會過於搶戲，很符合現代人，愛吃又怕胖的調味方式。
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食後心得
嘉義友愛街上的紅頭燒烤，這是在地人推薦的宵夜串燒美食，醬汁是屬於甜中帶鹹比較清爽的，另外有幾串不夠入味，不知道是不是外帶的關係，畢竟老闆有說內用比較好吃。
紅頭燒烤小檔案
★店家名稱：紅頭燒烤
★營業時間：18:00 ~ 02:00
★店家地址：嘉義市西區友愛路768號（點我開啟GoogleMAP導航）
★聯絡電話：0932-981758
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【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：嘉義友愛商圈美食．紅頭燒烤（在地人推薦宵夜美味碳烤串燒）】