最後更新日期： 2021-05-24
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中壢美食一級戰區「大江購物中心」，這次引進新加坡三大肉骨茶之一「新加坡黃亞細肉骨茶」，這可是桃園首家正宗肉骨茶名店，最近剛好也是大江週年慶，大家可以趁著逛週年慶的同時，享用有著濃郁胡椒味的「黃亞細肉骨茶」。
「黃亞細肉骨茶」的湯頭是以「白湯肉骨茶」為基底，要讓大家吃到原汁原味的味道，直接從新加坡進口獨門胡椒配方，並使用台灣優良品牌豬「究好豬」厚豬肋排熬煮8小時，湯頭喝起來有著濃郁的胡椒味。
大江購物中心
大江購物中心有許多異國美食，現在正在興建第二期呢！
店家環境
中壢「大江購物中心」GBF樓層，這裡有許多異國料理美食，我們這次要介紹的就是「黃亞細肉骨茶」。
黃亞細肉骨茶位於「大江購物中心」GBF樓層
櫃台點餐區
點完餐後，拿盤子到取餐區拿餐點，另外「肉骨茶加湯處」也是在這裡
而這裡也設置開放式廚房，讓大家可以觀看廚師製作餐點，可以安心用餐。
店家旁邊有提供餐具/醬料自助區
醬料部份有「肉骨茶沾醬（最左邊的，這設計一開始還以為是洗手乳，差點就給它按下去，哈！）、
蒜泥醋醬以及紅辣椒」
充滿濃郁白胡椒味道的黃亞細肉骨茶湯頭
黃亞細肉骨茶的滷水也是一絕阿，一定要點來吃看看歐，尤其是滷豬手
餐點菜單以及價格
以肉骨茶為主餐，還可以選搭配優惠套餐一起享用。
另外有提供超值配餐可以搭配，先選肉骨茶主餐，就可以選擇超值配餐三選一
- 79元配餐(好肉選一)：滷豬手、大腸頭
- 59元配餐(好味選二)：滷豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、蒜香鮮蔬、油條+香米飯
- 149元配餐(好吃全包)：滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮以及香米飯
單點菜單
餐點內容
我們這次享用的餐點，因為有跟其他部落客一起享用，才點的了那麼多阿！不然份量都很多，吃不完阿！
加價149元配餐
149元配餐(好吃全包)：滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮以及香米飯（照片中的飲料需要另外加購）
加價59元配餐
59元配餐(好味選二)：
滷豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、蒜香鮮蔬、油條+香米飯，可以從下面五種菜色任選兩種
私房醃菜，吃起來帶點鹹酸味道，很適合搭配豬腳一起享用。
上等肉骨茶
有著兩根肥瘦比例完美，肉厚多汁的豬肋排，僅取每頭豬3%的部位，這肉很美味好吃，推薦。
經典肉骨茶
有別於上等肉骨茶的豬肋排，經典則是使用油脂適中肉質軟嫩的豬腩排。
綜合肉骨茶
如果豬肋排跟豬腩排都想要享用看看的話，就可以選擇「綜合肉骨茶」，這樣就不會有選擇障礙啦。
上桌時香氣十足，湯頭使用白胡椒先炒過再跟肉骨、蒜頭一起熬煮，喝起來有著濃郁的胡椒辛辣味，很順口好喝且不會過膩，而且可以免費續湯，愛伯特就喝了三碗，超滿足的，排骨滷得很軟嫩，使用筷子很輕鬆可以把肉剝下來就能骨肉分離，也沒有豬騷味，是個會讓人回味的好湯頭。
另外沾肉的醬汁，酸酸辣辣的味道不錯，但吃原味也就很好吃了。
建議要加購油條，把油條泡到湯汁裡面，吸飽湯汁在享用，超對味的。
對了，黃亞細肉骨茶每碗湯中都會有一顆完整的蒜頭，愛伯特不喜歡蒜頭的味道，所以沒吃，後來被朋友罵說，這蒜頭可是精華，是很細綿的口感，很好吃呢，真是可惜，下次造訪時再來吃看看，若大家有吃到再跟愛伯特說說口感阿！
充滿白胡椒味道的湯頭，不是中藥味的湯頭，愛伯特很愛！
排骨燉的很入味，而且肉質軟嫩不乾柴，很好啃來吃。
肉層厚實的豬小排（腩排），比較好咬，也不用把排骨拿起來啃，很適合女性朋友享用。
鮮灼肉片湯
鮮灼肉片湯，NT.160元
除了有肉排可以享用之外，也有比較平價版的肉片湯，豬肉一樣是使用台灣品牌優良豬「究好豬」，豬肉片吃起來口感軟嫩無腥味，搭配白胡椒湯頭，超對味的。
之前就有吃過「究好豬」就很愛吃，這次搭配肉骨湯，因為有吸收到湯汁，味道更加提昇阿！
肉骨湯麵線
肉骨湯麵線，NT.85元
麵線系列一樣有跟台灣品牌合作，使用的是久煮也一樣Q彈毫不軟爛的台灣金門米線，我們拍照拍許久，享用時依舊不會過於軟爛口感依舊Q彈，而且有吸收白胡椒的美味湯頭，超好吃的。
也可以搭配梅花豬肉或者豬腩排，就是一碗美味的餐點。
鮮灼肉片湯麵線
鮮灼肉片湯麵線，NT.185元
另一款為經典肉骨湯麵線，NT.255元
滷大腸頭拼盤
除了有美味的黃亞細肉骨茶之外，有潮州特色滷水可以選擇（滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷鮮冬菇、滷蛋、滷大腸頭），這些都是每日新鮮製作，使用獨門南洋香料秘製醬汁滷製，我們都有點來嘗過都還蠻美味好吃而且帶有中藥材的香氣，如果跟愛伯特一樣有選擇障礙的話，有兩種綜合滷水拼盤滷豬手拼盤、滷大腸頭拼盤可以選擇。
大腸頭
大腸頭滷得很夠味，帶有中藥材的香氣，吃起來口感Q彈好吃。
滷豬手
使用豬前蹄，滷得很夠味，而且都有去骨，很方便享用，肉Q軟嫩，吃完一碗也不會太膩口，
蒜香鮮蔬
蔬菜還蠻清脆好吃，帶點蒜香味，另外淋上的醬油味道偏甜。
蜂蜜黃檸水/香蘭薏米水
蜂蜜黃檸水，NT.85元
微甜微酸順口好喝的蜂蜜檸檬水
香蘭薏米水，NT.85元
冰涼微甜的味道，還不錯喝。
食後心得
新加坡經典美食肉骨茶三大店之一的黃亞細肉骨茶，終於進軍桃園首家就位於大江，超濃郁的白胡椒美味湯頭，喝起來超暖胃好喝的，還可以無限續加，滷水也滷的很夠味，尤其是滷豬手，超軟嫩好吃。
中場插播
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黃亞細肉骨茶小檔案
【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：中壢大江美食黃細亞肉骨茶（桃園首家正宗新加坡肉骨茶，濃郁好喝的白胡椒湯頭，滷豬手軟嫩好吃）】
【本文章感謝黃亞細肉骨茶邀約】