宜蘭礁溪排隊美食（柯氏蔥油餅，吳記花生捲冰淇淋）

最後更新日期： 2020-03-15

這次的宜蘭兩天一夜之旅，終於讓我吃到礁溪國小附近網友推薦的「柯氏蔥油餅」，果然很美味好吃，另外當天天氣炎熱我們也一併購買旁邊生意一樣好的「吳記花生捲冰淇淋」，兩家搭配起來意外的合拍。

柯氏蔥油餅

招牌寫著「1970年創立」是一間已經快有50年到歷史老店，店內就只有販售蔥油餅，雖然有小小的排隊人龍，但攤位內有三四位人員的，分工很細，一下子就把蔥油餅搞定，最後醬料部份由我們自己選擇添加。

平日的柯氏蔥油餅也是很多人排隊購買的，不過店家動作快不用等待久。

柯氏蔥油餅有兩種價錢，不加蛋，NT.30元，加蛋，NT.35元

柯氏蔥油餅的蔥油餅是使用麵糰油炸的方式，蛋也是用炸的，最後放到網子上瀝油，我們就是趁這時後塗上醬料，醬料則是有三種口味（有醬油、甜辣醬、辣椒醬三種），可以自行選擇添加。

加蛋柯氏蔥油餅，NT.35元
蔥油餅外皮炸到很酥，餅皮吃起來還蠻軟Q的，再配上蛋香並帶點蔥味，還不錯吃，但有點小油。
Aries說還不錯，但還是沒有「花蓮炸彈蔥油餅黃車」來的驚豔。

吳記花生捲冰淇淋

之前我們在宜蘭梅花湖吃過後，就愛上花生捲冰淇淋，店家老闆會先將一大塊的花生用刨刀，刨好的花生粉舖在潤餅皮上，在灑上點香菜（可以不添加），最後在加上兩顆冰淇淋（好像無法選擇只有一種口味芋頭冰淇淋），包起來後就是花生捲冰淇淋。
一開始看到其他人買有三顆，還以為有三顆，真是想太多。

吳記花生捲冰淇淋跟旁邊的柯氏蔥油餅購買人潮都很多阿！

吳記花生捲冰淇淋，NT.40元
潤餅皮裡面放上許多花生粉，花生粉很細緻且香氣十足，加上涼爽的綿密芋頭冰淇淋，很解暑氣，而且餅皮Q彈有嚼勁，包的很紮實，吃起來不會散掉，還蠻不錯的。

食後心得

宜蘭礁溪知名排隊美食，柯氏蔥油餅，外皮酥脆，內餡香軟，建議熱熱吃最好吃，吳記花生捲冰淇淋，現磨花生粉香氣十足，搭配綿密的冰淇淋一起吃非常消暑，兩種一起吃超幸福。

【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：宜蘭礁溪排隊美食（柯氏蔥油餅，吳記花生捲冰淇淋）】