最後更新日期： 2024-01-23
簡師傅麻辣臭豆腐．桃園中壢夜市美食（湯頭濃郁重口味的超人氣排隊攤位）
簡師傅麻辣臭豆腐是愛伯特在中壢新明夜市最常光顧的一家老店，愛伯特從高中就一直吃到現在，從攤位吃到了店面。它盛況空前到什麼地步呢？在以前是攤位得時候，你必須先到攤位前拿麻將的號碼牌，然後你就可以去逛夜市了，因為你在逛回來的時候才會差不多要叫你的號碼，是不是很誇張。而Aries吃辣的功力，也是從這一家開始，因為簡師傅的不辣，就已經有辣度，對於不吃辣的人而言，就足夠了。
麻辣湯汁是屬濃稠香、麻、辣的，喝到底部的時候，都會有很多的碎肉末，精華啊，還可以加湯免錢。而且臭豆腐燉煮的非常入味，每一個毛細孔裡都充滿了湯汁，（所以要小心燙口！）一碗裡有兩大塊臭豆腐，通常我會在第一碗時，邊喝湯邊吃掉一塊，加湯後再把另外一塊解決。
簡師傅麻辣臭豆腐在哪裡？餐點菜單？
店家名稱：中壢夜市：簡師傅麻辣臭豆腐 營業時間：17:30 ~ 打烊 店家地址：桃園市中壢區新民路101號 聯絡電話：0936611025 推薦指數：★★★★☆
中場插播
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餐點菜單
網友表示目前菜單有更換。
至於麻辣臭豆腐價錢已經調漲至90元！
簡師傅麻辣臭豆腐店家環境？
中壢夜市平常夜晚人潮還是很多！
簡師傅麻辣臭豆腐店門口的排隊人潮滿滿阿！
等待位置的麻將的號碼牌
店內用餐環境！
還沒有店面前的舊攤位
簡師傅麻辣臭豆腐必點餐點？
麻辣臭豆腐
記得是從50元還是多少錢吃到現在要價一碗90元，愛伯特都是點中辣，但是以前會點大辣，後來發現辣度沒有差很多，倒是辣油多很多，所以後來愛伯特就不再點大辣了。
麻辣湯喝起來很濃郁，麻跟辣的味道都很到位，不過湯頭有點鹹，對於有些人可能不習慣喝這麼重口味的湯，但是愛伯特卻很喜歡他們的湯頭，辣得過癮啊！而且喝完後，胃裡還有感覺麻辣的熱度呢。
Aries在上來中壢念書以前，是沒有吃過這類型的臭豆腐，以往她只吃過炸的臭豆腐，看來台中夜市以前不流行，後來她一試成主顧，連不吃辣的她，現在都可以到小辣的程度，不過她還是要搭飲料配著喝。
臭豆腐有兩塊，上圖是先前前往時享用，
可以看出臭豆腐很入味，但最近去吃有入味，但沒有以前來的入味。
泡菜
有時候我們會加點泡菜，他們的泡菜是屬醋去醃製的，吃起來清爽脆口解辣，讓你一口豆腐一口泡菜，也真的是絕搭了。
簡師傅麻辣臭豆腐好吃嗎？食後心得？
簡師傅麻辣臭豆腐是愛伯特在中壢新明夜市最常光顧的一家老店，麻辣湯汁是屬濃稠香、麻、辣，喝到底部的時候，都會有很多的碎肉末，還可以加湯免錢。臭豆腐燉煮的非常入味，每一個毛細孔裡都充滿了湯汁。