最後更新日期： 2019-08-21
尤大廚私房牛肉麵這家位於東大門附近，這是我們來到花蓮的第一餐，中午從台中出發經由讓人又愛又無奈的中橫後，肚子飢腸轆轆的來到這間小兔極力推薦的牛肉麵。
中間芸芸跟小兔還怕假日老闆會提早收店，還提早租車前往拖住老闆呢！
花蓮旅遊懶人包
花蓮就是要吃美食的四天三夜花蓮親子慶生之旅
Day 1：初次造訪中橫公路(台中直衝花蓮)►尤大廚私房麵館(晚)►洄瀾窩(住)
Day 2：魔豆(早)►美崙海鮮(午)►浪花丸(冰)►嘉德萱草花田(景)►斗宅商社(午茶)►愛上這味(晚)→洄瀾窩(住)
Day 3：洄瀾窩(早)►森山舍(中)►花見幸福(午茶&住)►銘師父(晚)
Day 4：花見幸福(早)►楓林步道(景)►郭榮市火腿(點)►兩津食堂(中)►花蓮伴手禮►走蘇花回程
店家環境
尤大廚私房牛肉麵店家門口
愛伯特有看到他們的官方粉絲團發現樓上還是民宿呢。
店內裝潢簡單，不過明亮乾淨整齊這就夠了，而且餐點好吃就好。
店家牆上有貼著公告，表示店內的湯頭不添加味精
餐點菜單
餐點MENU
本來想要點選網友口中說東森新聞報導的牛肋排麵，但是已經賣光了，可惡啊！
滷牛肚
滷牛肚，NT.100元
口感軟嫩很好吃，沾著旁邊的醬料或者店家特製的辣椒，也很不錯吃。
小菜
小菜，NT.30元
煙燻豬頭皮、滷豆干、涼拌小黃瓜、滷海帶等等。
膠原混搭麵
膠原混搭麵，NT.220元
裡面有滿滿的牛腱、牛筋、牛雜等等並搭配青菜以及酸菜，其中的牛腱很有口感很對我們的胃口，帶點微辣的蔬果藥膳湯頭，還蠻順口，如果喜歡喝湯的朋友，可以要求加湯歐。麵條則是帶點Q彈口感的捲麵，而且有吸收到湯汁，有口感。
帶點微辣的蔬果藥膳湯頭，還蠻順口。
膠原牛筋麵
膠原牛筋麵，NT.220元
這碗是Aries 點選的，裡面滿滿的牛筋，滿滿的膠原蛋白啊，吃起來入口即化。
花蓮住宿推薦飯店/民宿
AsiaYo訂房平台，於APP訂購時輸入「appalbert」即可享有5%折扣！
看見七星潭旅人行館 I SEE U INN（點我至AsiaYo訂房）
Kadda Hotel海景飯店-璽賓行旅（點我至AsiaYo訂房）
東岸邊境（點我至AsiaYo訂房）
愛戀屋民宿（點我至AsiaYo訂房）
遠雄悅來大飯店（點我至AsiaYo訂房）
花蓮實住飯店推薦心得
- 太魯閣山月村（實際入住心得，優惠訂房連結）
- 花見幸福莊園（實際入住心得，點我搜出花蓮飯店好價格）
- 洄瀾窩青年旅舍（實際入住心得，優惠訂房連結）
- 遠雄悅來大飯店（實際入住心得，Agoda優惠訂房，AsiaYo訂房）
- 煙波大飯店 – 花蓮館（實際入住心得，優惠訂房連結）
- 福容大飯店 – 花蓮（實際入住心得，優惠訂房連結）
- 瑞穗春天國際觀光酒店（實際入住心得，優惠訂房連結）
KKDAY優惠票券
（完整介紹）95折優惠碼：KKALBERT
遠雄海洋公園雙人門票 1111元起
【親子遊首選】花蓮遠雄海洋公園門票＆來回接駁 988元起
立川漁場摸蜆DIY 115元
馬拉桑獵人學校｜含來回接送 800元
瑞穗天合國際觀光酒店住宿 11000元起
新天堂樂園｜雙螺旋滑梯套票 300元
野猴子｜樹冠層探險｜叢林飛躍 800元
洄瀾灣開心農場｜動物餵食與騎馬體驗 150元
花蓮夜間抓溪蝦體驗｜含免費接駁
1000元
花蓮賞鯨巡遊 800元起
花蓮太魯閣一日遊 550元
花蓮推薦行程懶人包
就是要吃美食的四天三夜慶生之旅
Day 1：初次造訪中橫公路(台中直衝花蓮)►尤大廚私房麵館(晚)►洄瀾窩(住)
Day 2：魔豆(早)►美崙海鮮(午)►浪花丸(冰)►嘉德萱草花田(景)►斗宅商社(午茶)►愛上這味(晚)→洄瀾窩(住)
Day 3：洄瀾窩(早)►森山舍(中)►花見幸福(午茶&住)►銘師父(晚)
Day 4：花見幸福(早)►楓林步道(景)►郭榮市火腿(點)►兩津食堂(中)►花蓮伴手禮►走蘇花回程
花蓮景點美食海景三天二夜放鬆之旅
Day 1：搭乘太魯閣號前往花蓮►宜津機車租車►四八高地►七星潭►花蓮觀光酒廠►炸彈蔥油餅黃車►約伯賞茶►花蓮煙波飯店►液香扁食店►東大門夜市►高大俠海鮮燒烤Bar
Day 2：花蓮煙波飯店►多羅滿賞鯨►北濱福天宮鯉魚彩繪階梯►童話屋山姆先生咖啡館►博愛街黑白切►五霸焦糖包心粉圓冰►花蓮福容飯店
Day 3：花蓮福容飯店►十六股大道蜀葵花海►吉安慶修院►慶修院馬告香腸►翡翠谷►松園別館►花崗山剝皮辣椒►搭乘自強號回桃園
食後心得
尤大廚私房牛肉麵這家位於花蓮東大門附近，雖然我們沒有吃到招牌的牛肋條麵，但膠原混搭麵也不錯，牛腱、牛筋都好吃，帶點微辣的蔬果藥膳湯頭，還蠻順口，如果大食量的朋友來可以加湯加麵，我想大家在這裡都可以飽足一餐。
尤大廚私房牛肉麵小檔案
★店家名稱：尤大廚私房牛肉麵
★營業時間：11:30~14:00，17:30~20:00（周四公休）
★店家地址：花蓮市博愛街24巷37號（點我開啟GoogleMAP導航）
★聯絡電話：0936-267198，(03)8312-755
★相關網站：花蓮美食-尤大廚私房麵館官方粉絲團
+++點我搜尋花蓮住宿訂房去+++
愛伯特撰寫的【台灣：花東旅遊】全系列
愛伯特撰寫的【台灣：花東食記】全系列
【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：尤大廚私房牛肉麵．花蓮美食（牛筋超軟嫩好吃）】