【食記】澎湖馬公．日香美食坊（仙人掌炒飯好吃）

最後更新日期： 2015-03-14

最近愛伯特參加「【澎湖．新仙心體驗】活動，最主要的目的就是推廣澎湖的「仙人掌」，之前「仙人掌」給愛伯特的印象就是多刺，不太需要水就可以存活的植物，之前有在台灣吃過仙人掌冰，酸酸甜甜的滋味，感覺還不錯吃！這次就很期待到澎湖來饗用更多「仙人掌」製作出來的產品。

我們一行人來到澎湖地方很知名的餐廳「日香美食坊」，這是一家「無菜單」料理店，而是你提出餐點的預算，老闆蔡金玉大姐會幫你安排好好的，而蔡金玉大姐是在地的澎湖人，她希望做出在地獨特的美味料理，而且「堅持不加味精」，真是一間值得推薦的好店家！希望這蔡大姐可以繼續研發出更多更好吃以及更有特色的「仙人掌美食」！讓我們每次來澎湖都有不一樣的新體驗新享受！

而由於附近是澎湖科技大學還是有一些特色的美味料理餐色可以選擇。（異國料理，養生系列通通有）

仙人掌麵線盒

這是將澎湖在地的兩大特色「仙人掌汁」、「麵線」混和在一起，再把它放入烤過的吐司中，還蠻特別的，但是我們吃的時候吐司有點冷乾掉了，吐司皮有點硬！吃的感覺還好，不過如果吐司是熱的應該會不錯吃！PS：紅色是「仙人掌汁」，綠色是「海草」，白色就是「正常的一般麵線」。

海鮮雙拼

將澎湖在地的新鮮的海鮮特產「干貝」和「章魚」，川燙後在淋上千島醬/泰式酸辣醬，好吃！ 

火山爆發仙人掌炒飯

這道看起來超級鮮豔的炒飯時由仙人掌汁混合米飯製作而成的「仙人掌炒飯」又稱火山爆發，上面還放上一顆蛋黃，當蛋黃汁融入仙人掌炒飯裡，搭配吃起來酸酸甜甜。具老闆娘蔡金玉表示「火山爆發仙人掌炒飯」靈感來自於澎湖群島原是火山爆發才形成的特殊玄武岩景觀，另外本道料理還獲得第一屆臺北米食大賞百味米食嘉年華暨米食料理競賽「最佳創意獎」。

酸菜魚

澎湖在地新鮮的「魚」搭配「酸高麗菜」和「薑片」一起去蒸煮，吃起來讓魚肉很鮮美！
好吃到一下子就被大家掃光光！ 

韓式紅麴肉

沒有我們一般吃的「紅麴肉」的鮮紅，不知道這是不是「韓式」的作法？！

奶油蒜泥蝦

選用大隻新鮮的「斑節蝦」，上桌時還先用瓦斯爐悶煮，吃起來真是鮮甜可口。

XO炒牡蠣

店家自製的「XO醬」配上澎湖新鮮的美味海產「牡蠣」和「小魚干」，也是一道美味的料理！ 

西芹炒蚌肉

第一次吃到這種菜色，芹菜炒梅花蚌，梅花蚌吃起來脆脆的，好吃！

海菜魚丸湯

這「魚丸」是店家利用「狗母魚」製作的，這吃起來很脆口，再搭配海菜湯真是好喝又好吃阿！

嘉寶瓜

很像「西瓜」的「嘉寶瓜」，不過吃起來也跟「西瓜」差不多！ 

【食記】澎湖馬公．日香美食坊（仙人掌炒飯好吃）
★賞味地址：澎湖縣馬公市三多路115號
★聯絡電話：(06)926-1698
★推薦指數：★★★★

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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【食記】澎湖馬公．日香美食坊（仙人掌炒飯好吃）】 

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