【四川川菜料理】新北市永和．開飯川食堂（讓你胃口大開香麻帶勁好味道）

最後更新日期： 2019-01-26

這天愛伯特跟同事來到新北市永和比漾廣場B2的「開飯川食堂」饗用川菜料理，這間是福利川菜的延伸品牌，跟饗食天堂都是同一品牌集團的，我們都是很喜歡重口味料理的人，所以都很期待這次的川菜料理，這裡用餐位置很寬敞，不會很擁擠，彼此用餐都不會受到影響，而餐點是屬於單點，菜色當然都是川菜，而很多經典川菜都可以饗用的到，例如：流口水雞、翻滾吧！肥腸等等，還有一些特色料理可以選擇。

就座後，服務生除了會送上白開水以外，還會送上一杯喝起來有著酸甜酸甜口感的蔓越莓果醋開開胃，這可以無限續杯，喝完後服務生就會幫忙補滿。

餐廳內部座位

裝飯的飯桶
開飯川食堂的白飯是每人30元吃到飽~

流口水雞（小辣）NT.320元/份

土雞煮熟後，立即放入冰水冰鎮，使得雞肉吃起來很緊實Q彈有勁好吃，再搭配很香的麻醬花椒香，吃起來更是又香又麻又帶勁的好吃，而且帶皮的更是Q彈好吃，果然是川菜必點菜色之一。

流口水雞（小辣）NT.320元/份

翻滾吧!肥腸（大辣）NT.350元/份

翻滾吧!肥腸（大辣）NT.350元/份

干鍋料理系列，肥腸滷的很夠味在跟川菜的二金條辣椒、朝天剁椒與大蒜一起拌炒後，味道香氣逼人，讓我們還沒吃下口就吞口水很想吃呢！吃起來的口感肥腸很有Q彈軟嫩帶有嚼勁，而杏鮑菇吃起來則是很軟嫩鮮甜好吃，這道是我們一致推崇這次第一名的菜色，來店必點啊~

翻滾吧!肥腸（大辣）NT.350元/份

剁椒牛肉（小辣）NT.300元/份

精選的翼板牛肉利用手工剁成小塊，再搭配辣椒、酸豇豆等配菜增加風味。口感吃起來很鮮甜軟嫩帶些嚼勁，會讓你不禁一口接著一口吃下肚，而這種「吃法」的靈感來自廣東菜蝦鬆，所以還會隨餐附上蘿蔓葉可以一起饗用。 

歌樂山辣子雞（中辣）NT.300元/份

將雞腿肉切丁後炸到金黃酥脆，聞起來有著重慶香辣的味道，吃起來的口感很酥鬆而且帶點Q勁，同事說吃起來很像有著「豬油渣」的口感，還蠻特別的。

臭豆腐撞皮蛋（小辣）NT.260元/份

這道上桌時臭味很重，我們想應該是又臭又香酥的臭豆腐以及又臭又Q彈的皮蛋兩種雙重組合，才會如此的重味道，吃下口時有著微辣的豆瓣醬香口感，是一道很下飯的菜色料理。

好色金絲瓜（無辣）NT.200元/份

利用愛伯特最愛吃的絲瓜搭配鹹蛋大火拌炒，吃起來的不會死鹹，反而鮮甜而不膩的好吃啊~

酸心魚捲 NT.420元/份(數量：6卷)

使用鯊鯰魚片捲成魚捲，再搭配酸菜襯托出魚肉的鮮甜，讓魚肉沒有一般鯰魚土腥味

酸心魚捲 NT.420元/份

飲品：老舖紅茶 NT.80元/杯

店家表示這是選用高雄超過30年老舖的紅茶製成，喝起來的口感就是帶有麥香的古早味紅茶，還不錯喝~

飲品：花椒凍鳳梨冰沙 NT.130元/杯

看起來很美味，鳳梨冰沙的酸甜搭配花椒製成的花椒凍香，很有創意的一款冰沙飲品。

飲品：玫瑰金桔冰鑽 NT.120元/杯
玫瑰香以及金桔的酸搭配起來特別融合，喝起來很順口好喝！ 

飲品：柚香薄荷泡泡 NT.120元/杯
這杯喝起來很像氣泡水，入口有著酸甜（檸檬以及柚子的混搭）的氣泡口感，屬於清爽口味。 

甜品系列

甜品：雀斑香草奶酪 NT.80元/份

牛奶味道很濃醇香，口感豐富滑嫩順口好吃，我們一致推崇的甜品必點~

甜品：玫瑰荔枝凍 NT.80元/份

玫瑰的香氣搭配荔枝的香甜，很滑溜清爽的口感，而裡面的荔枝果肉很juicy好吃呢~

甜品：柚香烏龍茶凍 NT.80元/份

口感吃起來有著烏龍茶的茶香味而且不甜膩，適合不喜歡吃甜食的朋友

★阪急店
店家地址：台北市忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨)
聯絡電話：02-2758-5358
營業時間：午餐11:00-17:00 晚餐17:30-21:30
★忠孝店
店家地址：台北市大安區忠孝東路四段98號7F (Bistro98)
聯絡電話：02-8771-6238
營業時間：午餐11:00-17:00 晚餐17:30-21:30
★京站店
店家地址：台北市大同區承德路一段1號B3F (京站Qsquare)
聯絡電話：02-2556-5788
營業時間：午餐11:00-17:00 晚餐17:30-21:30

【本文章為邀約體驗文，但所有文字以及口感皆為真實食用心得！】

【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】

★店家名稱：開飯川食堂（永和店）
★聯絡電話：02-82315388
★店家地址：新北市永和區中山路一段238號B2（比漾廣場，原永和太平洋百貨）
★營業時間：
平日（週一到週五）
午餐 1130-1500 (最後點餐時間14：30)
晚餐 1730-2130 (最後點餐時間21：00)
例假日（週六、週日）
午餐 1130-1700 (最後點餐時間16：00)
晚餐 1730-2130 (最後點餐時間21：00)
★停車位置：必漾廣場有停車場
★使用器材：Canon EOS 60D + EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★相關網站：開飯川食堂官方網站，開飯川食堂粉絲團
★推薦指數：★★★★

【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【四川川菜料理】新北市永和．開飯川食堂（讓你胃口大開香麻帶勁好味道）】