最後更新日期： 2022-06-13
相信如果是老桃園人應該都知道，創立於1978年的「陳記養生豆花嫩仙草」，以前老闆都騎著三輪車在桃園大廟附近叫賣豆花跟嫩仙草，不過因為老阿伯啊年事已高，目前已經退休，現在由下一代接手，店家就開在桃園內壢後火車站附近，如果大家要吃這回憶中的古早味豆花就要來到這裡光顧嘍！
店家的古早味豆花跟嫩仙草特點在哪裡，很多人都知道豆花之所以會凝固，都會添加一些如石膏，不過店家則是添加「葡萄糖酸內脂」為凝固濟製作豆花，這具有白嫩富有彈性，營養豐富，味道和營養價值也更高，而且使用的非基因改造黃豆都是每天早上現磨的，會在下五兩點開始營業就是因為整個早上都在製作美味的仙草跟豆花。
店家環境
店家位於桃園內壢火車站後站出口附近
店家門口
小小一間，但是很乾淨明亮，而且晚上都有許多人潮排隊購買歐！
店內後方為仙草豆花製作區
仙草的部分則是採用新竹關西的仙草干去熬煮13個小時而成，這些仙草都是有通過農藥檢驗認證，而且都是每天製作，沒有添加防腐劑，我們抵達的時候，剛好遇到剛熬煮完，地上有好幾桶仙草正在降溫中。
另外也有看到正在泡著的黃豆，那是要預備明天使用，因為黃豆都要預先泡好，相信大家有使用過豆漿機都知道黃豆要先泡過。
店家有跟關西老農合作，這張主要是告訴我們仙草的栽培方式以及有經過檢驗合格，沒有農藥殘留，請大家安心食用
店家後方冰箱中擺放著店家的招牌「嫩仙草」
餐點菜單
店家牆上的餐點MENU以及價目表
店家桌上的餐點MENU（包含冬季限定商品）
店裡面所提供的材料都是新鮮現煮的，都是純天然健康的，而店家販賣的都是仙草跟豆花的混搭，這些食材都是對身體不錯的，尤其夏天快到了，喝仙草很降火氣。
店家表示不使用冰塊或者碎冰，因為他們覺得說冰塊也怕不太衛生，所以他們是使用冷卻冰箱去保持，大概就控制在二到三度之間，所以吃起來也是冰冰涼涼的。
而且這樣還有另一個好處就是食材的味道不會因為冰塊稀釋掉原本食材的濃度，所以其實他們這樣的製作方式第一個衛生考量，第二個則是可以讓顧客享受到最天然且最佳的濃度口感，我們覺得這一點還不錯。
黃豆是使用加拿大非基因改造黃豆（上面還有非基因跟基因改造黃豆的比較）
桌上的餐點介紹（芋圓嫩仙草、養生豆漿、養生豆花）都是店家人器商品
店家也會不定期推出一些產品，比如說薏仁，店家表示薏仁的燉煮方式比較複雜，所以只在夏天的時候有開賣，一般都是在七八月，女性朋友喝薏仁湯皮膚會變美，記得要去買來喝。
薑汁地瓜以及紫米紅豆這都是冬季熱門商品
店家會提供仙草給予購買的客人試喝
花生豆花
花生豆花，NT.35元
豆花綿密也很有彈性，給的份量也很多，吃起來有著濃郁的黃豆豆香，有著古早味傳統的味道，喜歡吃豆花的人一定要來吃看看，而且是使用非基因改造黃豆和添加「葡萄糖酸內脂」下去製作豆花，還蠻健康的食材，孕婦、小孩、老人家都可以食用，不會有其他健康考量的問題。
綜合嫩仙草
綜合嫩仙草，NT.45元
有大甲芋圓、竹山蕃薯圓、珍珠、大豆以及綠豆旁邊還有鮮奶油球可以添加，上面的配料都是店家自行製作，而且這些只滿滿的餡料搭配嫩仙草只要45元，CP值超高阿！
嫩仙草不用多說就是超滑嫩軟Q的，很清爽好吃。
配料的芋圓、蕃薯圓很軟Q好吃，大豆綠豆也熬煮的很剛好，整體吃起來甜而不膩的好吃，添加奶油球後會更加的香濃滑順好入口。
仙草凍
仙草凍，NT.25元
大家可以仔細觀看這種純天然的仙草凍，顏色不會很黑，市面上有一些很黑的仙草凍都是用粉去泡的，陳記的仙熬煮出來是有點半透明的感覺。
單吃還蠻清爽的，因為有添加微糖所以口感帶點微甜，至少奶油球部分則是看個人的口感，因為吃起來不太一樣，不添加的話吃起來會比較清甜口感比較清爽，添加奶油球後，口感會比較滑順也多了一些奶油球的濃郁口感，我們覺得單吃的清爽口感，比較好吃可以嚐到仙草的甘甜的好滋味。
鮮奶嫩仙草，NT.55元（右）
香濃的鮮奶跟Q彈的仙草凍相結合後，吃起來的口感整個都是古溜古溜的感覺，而且因為不加冰跟加水，所以口感很濃郁，這杯我們還蠻喜歡的。
嫩仙草凍茶，NT.45元（左）
喝的到最原始的仙草味道，也會有一些回甘微甜微甜的感覺，非常的清涼降火氣的一道飲品，Aries就特別喜歡因為她自己本身就很喜歡喝仙草茶，我常跟他講說不要在市面上亂買一些，利用仙草濃縮罐頭以及仙草粉去稀釋的仙草茶，那很不健康，陳記的仙草茶真的是很好喝，喝的出是利用新鮮熬煮的味道，跟一般市面上的口感是完全不一樣。
店家也有整瓶整瓶賣的仙草茶和豆漿，都是2000cc，每瓶都是NT.90元，我們覺得這很划算，因為現在市面上隨便一杯飲料都要5.60元，而這2000cc才賣90元，還是採用加拿大進口非基因改造黃豆製造，
而且喝起來比一般市面上的豆漿都還要濃郁歐！口感有分為無糖跟微糖，可以喝得出健康，買回家冰都很划算。對了，豆漿每天晚上六點開賣，限量發售，早點去才買的到。
仙草凍店家有推出禮盒裝（九小盒），裡面也附有奶油球，可以冷藏宅配，也可以到店自取，很適合送禮。
心得總結
陳記養生豆花嫩仙草在桃園已經有多年的歷史，目前第二代在內壢後火車站營業，不過依舊是使用傳統製作方式，豆花不使用石膏製作，讓豆花更為細嫩有彈性也有著濃郁的黃豆豆香，仙草凍則是使用關西仙草手工熬煮，有著清爽的口感還可以嚐到仙草的甘甜的好滋味。
陳記養生豆花小檔案
★店家名稱：陳記養生豆花嫩仙草
★營業時間：14:00 ~ 22:00（無公休日）
★店家地址：桃園市中壢區莊敬路112-1號（點我開啟GoogleMAP地圖導航）
★聯絡電話：03-463-9796
【本文章為陳記養生豆花嫩仙草體驗文，但所有文字以及口感皆為真實食用心得！】