最後更新日期： 2014-02-27
廣東東莞之行結束後，李社長又來到台灣繼續找我們聚餐敘敘舊，這次的餐廳就位於台北熱鬧的信義計劃區「市政府站」五分鐘距離的信義誠品店六樓「1010湘」。
「1010湘」做的就是湖南菜（湘，湖南省的簡稱），這是中國的八大菜系之一，而且最大的特色就是「辣」，「辣」這是愛伯特最愛的，聽說「1010湘」的菜色很美味，位子都需要提前訂位才有，讓愛伯特很期待呢，至於賞味的結果如何呢！就繼續看下去吧！
【成都川味料理】台北信義．Kiki餐廳(信義誠品店)（宮保臭豆腐外酥內脆超好吃）
【湖南湘菜料理】台北信義．1010湘(信義誠品店)（臭豆腐肥腸阿干鍋辣麻帶勁好吃）
第一道「金饅頭(炸)：$120」
看起來簡簡單單的炸饅頭，口感外酥內軟，吃起來也不會很油膩，還不錯吃，沾著煉乳吃，也是另一種風味，據說是1010湘必點的菜色。
白飯：「神仙缽飯：$20(碗)」
一碗價值20元的神仙缽飯，真的很像缽飯，它是一碗一碗分開蒸的，看起來粒粒分明，但是很小碗，本想說吃一碗就好，但是這裡的菜色屬於重口味很下飯，最後好像吃了三碗啊~XD~
第二道「松子年糕牛肉：$330」
將寧波年糕跟牛肉切成小圓柱狀，再搭配松子，並加以甜麵醬翻炒，蠻不一樣的口感，蠻下飯的。
第三道「醋溜土豆絲：$180」
屬於開胃菜的一種，吃起來酸酸甜甜的，愛伯特對酸還好就沒啥印象~
第四道「辣椒炒蛋：$250」
這道青辣的辣度配上肉末跟蛋，真是超對味的，超級下飯好吃~
第五道「上湯蛤蜊蒸蛋：$280」
吃起來蒸蛋滑嫩，蛤蜊鮮甜好吃，但是份量有點少，吃的不過癮，可惜~
第六道「臭豆腐肥腸阿干鍋：$399」
這道菜色很符合愛伯特的辣口味，臭豆腐還不錯吃，肥腸滷的很透，蠻Q彈滑嫩的，而且他的湯汁真的有辣~又辣又麻好吃過癮~
第七道「霸王魚頭2號(半顆)：$400」
這看起來酸酸辣辣的魚頭，很大一盤，但是社長卻說不入味~~哈~
愛伯特吃起來也是，魚肉有嫩，但辣椒跟魚肉沒有融合在一起，只能分開吃，所以~重看不重吃~
第七道「霸王魚頭2號(半顆)：$400」
第八道「毛家紅燒肉：$330」
紅燒肉品嚐起來還蠻不錯的，不會太油膩，也很下飯，但是為啥要最後才上啊~XD~
店內裝潢
門口
【聊聊湘菜】文字來自於1010湘官方網站
湘，是湖南省的簡稱，湖南省位於長江中游南岸，在洞庭湖之南，故稱湖南。湘菜名列中國八大菜系， 在其得天獨厚的物質環境中孕育、發展，中國很多城市裡已有不少的湘菜餐廳，尤其上海、北京、廣東等大城市，已是非常火紅、受歡迎的菜色。
湘菜有三大流派，以地域而分為湘江流域、洞庭湖區、和湘西山區，而1010湘的菜色包含了這三大流派的特色菜餚。
酸辣焦酥、鮮香脆嫩是湘菜主要特色，在烹調上講究原料的入味，而擅用臘、熏、煨、蒸、燉、炸、炒等技法，刀功精妙、用料廣泛、油重色濃，多以辣椒、燻臘為原料，尤以辛辣著稱，湖南的辣椒不僅特別辣，且湖南人對辣椒特別”寵愛有加”，幾乎吃什麼都放辣椒。
最後愛伯特嚐味總結：
「1010湘」的菜色很有創意，至於味道的話，有些需要再加強，因為有些就煮的不太入味，但有些如「臭豆腐肥腸阿干鍋」，就讓愛伯特覺得又辣又麻帶勁好吃，但是價錢不算便宜，如果價錢在降低些會更好啊，另外這家每間分店的口味好像有不太一樣，下次有機會去其它分店賞味時再跟大家分享討論~
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，因為每個人的人口味不同，最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的！】
【湖南湘菜料理】台北信義．1010湘(信義誠品店)（臭豆腐肥腸阿干鍋辣麻帶勁好吃）
★店家名稱：1010湘(信義誠品店)【其它分店資訊】
★訂位電話：(02)2722-0583
★店家地址：台北市松高路11號6樓（信義誠品店六樓）
★營業時間：一～四 11:00~15:00 / 17:00~22:00
五 11:00~15:00 / 17:00~23:00
六 11:00~23:00
日 11:00~22:00
★如何前往：搭乘捷運板南線於「市政府站」 下車，並於2號出口出站，步行約5分鐘。
★相關網址：1010湘官方網站，1010湘粉絲團
★推薦指數：★★★☆
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【湖南湘菜料理】台北信義．1010湘(信義誠品店)（臭豆腐肥腸阿干鍋辣麻帶勁好吃）】
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