【阪急拉麵美食】台北信義．三田製麵所（美味Q彈的的三田流沾麵） @愛伯特

最後更新日期： 2014-03-08

愛伯特跟Aries都是很喜歡吃拉麵，但是我們也很不喜歡吃東西要排隊很久，所以每次經過阪急地下街的「三田製麵所」時，看到大排長龍就放棄，而最近我們經過時已經下午三點，看到沒有人在排隊就趕快衝進去享用啦~

「三田製麵所」這間外觀的裝潢是很日式風，應該是把日本的裝潢帶過來吧！而三田製麵所這是一間專營製麵的公司，跟其它家不同的是，他們有研發出沾醬新吃法，把自家的麵條更發揚光大，因為這樣更能吃出麵條的口感，另外醬汁的多寡比例都可以依照自己的習慣味道進行調整，創造自己的獨特吃法。最後醬汁再加點熱水還可以變成豚骨魚介湯，真是一點都不浪費~

這裡是有低消的，每人都要點選一份沾麵或拉麵以及還要再加收一成服務費~

進來後先選擇麵條，小中大碗都是均一價230元，特大碗則為270元一碗，若是選擇辣味的話，則是再加10元，小中大碗都是均一價240元，特大碗則為280元一碗，濃厚豚骨魚介沾麵則是分為冷麵跟熱麵，Aries點選熱麵（麵條的魚味較重），愛伯特則是點選冷麵（辣），這樣吃起來麵條會較Q。

濃厚豚骨魚介沾麵（辣）

濃厚豚骨魚介沾麵（辣），冷麵（粗麵條）的上面附有溫泉蛋、筍干以及叉燒肉（全瘦肉）
叉燒肉、溫泉蛋跟筍干吃起來味道還好，而麵條吃起來很Q彈有嚼勁，在配上美味的濃郁沾醬下去吃，更是美味，最後再將沾醬加入高湯，變成豚骨魚介湯後，溫暖你的胃，吃完後整個就是超飽阿~

濃厚豚骨魚拉麵（原味）

濃厚豚骨魚拉麵（原味），拉麵上面有簡單配料的叉燒，筍干、柴魚片、海苔等等…
麵條則是細直麵，吃起來的口感算是還好~跟沾麵比起來，來這裡還是吃沾麵比較讚~

一直以來愛伯特所食用的都是湯式拉麵，從來沒有試過沾醬吃法的拉麵，沒有想到味道還是非常濃郁，而且太特別了，讓愛伯特留下特別的印象，在這樣炎炎的夏天，最適合這樣冷式拉麵沾醬吃法，所以一定要推薦大家來試一下喔~

三田製麵所店門口

桌上的物品，七味粉、胡椒、還有牙籤衛生紙筷子等等…

這張圖是教導你如何吃出三田流沾麵的美味吃法，一開始當然就是單獨吃麵條的原味並確認是否有彈性，後續再沾醬吃，吃完後，加入高湯，讓沾醬變成美味的豚骨魚介湯。

濃厚豚骨魚拉麵（原味）

濃厚豚骨魚介沾麵（辣）

濃厚豚骨魚介沾麵（辣）

濃厚豚骨魚介沾麵（辣）

【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，因為每個人的人口味不同，最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的！】

【阪急拉麵美食】台北信義．三田製麵所（美味Q彈的的三田流沾麵）
★店家名稱：三田製麵所
★店家地址：台北市信義區忠孝東路五段8號 (統一阪急百貨台北店 B2F)
★店家電話：02-2729-9699
★營業時間：11:00~21:30(周五周六延長到22:00)
★相關網站：三田製麵所官方網站，三田製麵所官方粉絲團
★推薦指數：★★★★★
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