最後更新日期： 2017-03-21
日本廣島旅遊除了必吃的美食廣島燒以及宮島牡蠣以外，另一個當地必吃美食就是「廣島麻辣沾汁麵」，所以在回國的前一天終於讓我找到在廣島市広島駅新幹線名店街內的門市「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」，可以享用到這廣島獨創的特色餐點，因為這家的特點就是將煮過後的涼麵利用冰水冷卻，再鋪上青蔥、高麗菜以及叉燒肉裝盛一碗，蘸著另一碗辣椒辣味的麻辣沾汁一起品嚐，讓愛吃辣的愛伯特絕對不能錯過一定要找到。
看著餐點MENU，愛伯特也不太懂，就指著照片看圖說故事，最後點選基本款「廣島つけ麺（廣島麻辣沾汁麵）」裡面有附上叉燒肉，以及十倍辣的麻辣沾汁，吃起來真的小過癮，剛開始有一點小辣，後續習慣就好，下次有機會想要直接挑戰百倍辣啊~
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店家外觀裝潢
菜單MENU
菜單之一
辛辣程度對比，愛伯特只有選擇10倍，但是辣度完全不夠看阿！
下次要挑戰百倍啊~
一碗冰鎮過後的細麵上面鋪著青蔥、高麗菜和兩片大叉燒肉，另一碗則是10倍辣的麻辣沾汁，裡面有些許白芝麻，如果吃不夠旁邊還有白芝麻可以添加，
麵體吃起來很有彈性，有著彈牙滑溜的口感，沾著麻辣沾汁一起吃，有著細麵的Q彈，麻辣的辣感，白芝麻的香氣，
又香又麻又辣的多層次口感，會讓你一口接著一口吃不停阿！（如果你跟愛伯特一樣不怕辣的話XD）
叉燒肉口感還算OK
上面鋪滿青蔥跟高麗菜，還有小黃瓜
提供白芝麻跟牙籤（芝麻很容易卡在牙齒）
這次享用的餐點帳單
店內座位一角
店內裝潢
把廣島的代表景點畫出來
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愛伯特吃的分店是位於広島新幹線名店街內
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
★店家名稱：廣島つけ麺本舗 ばくだん屋
★店家地址：732-0822広島県広島市南区松原町1-2広島新幹線名店街
★店家電話：082-567-8360
★營業時間：11:00～21:30(L.O 21:00)
★相關網站：官方網站
★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數：★★★★☆
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【日本廣島美食】廣島市．つけ麺麻辣沾汁麵（10倍辣不夠看下次討戰百倍）】
