最近愛伯特來到台北信義區象山捷運站附近的「小公主烘焙」享用美味的歐式麵包，愛伯特從小就愛吃麵包，不過小時候大都吃台式日式麵包，長大後開始接觸歐式麵包， 剛開始吃到的歐式麵包都是硬硬的口感很不習慣就很少吃，而這家小公主烘焙的麵包，大部分以歐式麵包為主，不過店家利用巧思融合日式料理麵包，研發許多創新口味，麵包口感則是香酥的外層，內部則是綿密細緻的軟嫩口感，很好吃，有機會可以來吃看看。
店家外觀裝潢很粉紅很吸精，店內裝潢則是很歐洲風格，使用的食材也很講究，在店家後方就可以看到法國進口頂級麵粉以及日本進口高級麵粉，另外店家也表示因為現在講究食品安全，除了使用高級麵粉之外，也不添加防腐劑、香精等不良添加物，就是要讓大家吃的安心。
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店家很大方熱情的提供許多麵包試吃
這裡也有跟歐洲麵包店一樣的販賣方式，利用秤重計價販賣大麵包
這裡的麵包，價錢來說還不太算貴，以我們吃起來的口感，跟他們使用的真材實料
外加上面價錢都寫的很清楚，而且成分也都寫在上面，還很大方可以試吃！算是一間很不錯的店家！
我們來到店家的時間剛好是中午時間左右，也是店家麵包出爐的時候，
所以可以看到麵包架上有許多各式各樣的麵包，每個看起來都好好吃！
法國金棍麵包
口感跟法國長棍不一樣，金棍口感比較有軔度，長棍比較酥脆
蘋果派跟可頌，看起來好美味~
明太子法國麵包
微酥的外皮塗上明太子，而裡面有嚼勁柔軟的法國麵包也有夾著鹹香的明太子，依舊是個美味的好吃麵包！
奶瓶可頌 NT.55元
裡面有包著青蘋果，吃起來冰冰涼涼的很清爽可口
蘑菇白醬脆腸與抹茶紅豆麵包
這兩種麵包愛伯特都有試吃，都好好吃啊~
蘑菇白醬脆腸（葷食） NT.75元
使用法國進口頂級麵粉，黑橄欖，義大利蘑菇白醬，煙燻脆腸
抹茶紅豆麵包味道好吃 NT.70元
使用法國進口頂級麵粉，高雄九號紅寶紅豆
使用日本抹茶粉製作，搭配的高雄九號紅寶紅豆，淡雅的抹茶搭配著綿密的紅豆餡，
多層次的口感甜而不膩的好吃，果然是絕搭的美味啊~
店家二樓座位區（提供免費Wifi無線網路以及插座）
黑胡椒鹹豬肉
這裡除了販賣各種麵包之外，也有販售的各種抹醬（鮪魚醬、芥茉子醬、藍莓起司醬、原味起司醬），
可以讓你搭配之前介紹的法國金棍，法國長棍等等無內餡的歐式麵包
蘇格蘭奶油茶（聞起來有奶油香，但是喝起來卻是茶的口感，很特別！）
簡餐：紅酒燉牛肉
牛肉搭配法國麵包，整個飽足感十足，麵包很酥，牛肉不會太鹹，比較清淡
鮭魚沙拉
鵝肝捲沙拉
小公主
不過別擔心酒精已經煮到揮發掉，沒有酒氣，
不過還是有著葡萄的香氣，裡面還有藍莓，熱熱喝很好喝
莓果飲，裡面還放了一顆草莓呢~
南法鄉村烤雞
這是隱藏版的，雞肉鮮嫩且多汁的好吃！很難想像是在麵包店吃的到
甜點：提拉米蘇，奶酪，起司蛋糕，烤布蕾
老闆拿出來的時候，近看很像是一般我們常常在吃的金黃色蜂蜜蛋糕，
但這是黃金吐司不是蛋糕，吃起來的口感外皮有焦香味，內餡卻是很柔軟，就是麵包跟吐司的綜合版，很特別的好吃
而至於為什麼會是金黃色的呢？這是店家使用法國頂級奶油，以及蛋黃下去製作的，跟外面不太一樣~
黃金吐司
店家使用法國進口頂級麵粉以及日本進口高級麵粉
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
★店家名稱：小公主烘焙La Petite Princesse
★店家地址：台北市信義區松仁路188號（近信義國中、捷運象山站2號出口）
★聯絡電話：(02)2345-1686
★營業時間：週一至週五11:00 ~ 21:00，週六至週日10:00 ~ 21:00
★相關網址：官方粉絲團
★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數：★★★★
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：台北信義．小公主烘焙（精緻美味多變的的歐式麵包店）】
