【年菜試吃】Yahoo!無名摩人年菜試吃評鑑（輕鬆圍爐吃年菜）

最後更新日期： 2013-04-20

天氣越來越冷，慢慢的也接近年底了，跨完年後，緊接的就是我們中國人的農曆新年了，
小時候最期待的就是除夕的圍爐了，因為都有好多好料的年菜可以吃，都要吃到肚子撐爆了才甘心。

這次很高興的可以參加「Yahoo無名摩人年菜試吃評鑑」活動，讓愛伯特這次可以提前圍爐吃年菜，
不然到時過年的時候，愛伯特可能要值班就無法在家圍爐吃飯了！ 

這次收到諶媽媽傳家老滷提供試吃的菜色總共有十道（五道年菜，三種零食，兩樣伴手禮），
配送的方式採用「冷藏配送」或「冷凍配送」直接送到家裡來。
這是第一次愛伯特收到滿滿的冷凍年菜，真的感覺到很新奇。

這些年菜處理方式很簡單，如果家中有微波爐，將真空包裝袋剪1個小孔，按造上面微波時間，按一下就可以吃了，
如果沒有微波爐的話，也沒有關係，只要利用隔水加熱或是電鍋加熱（蒸）的方法也可以完成。
另外「諶媽媽傳家老滷」更貼心的提供「食用方式和小撇步」讓我們輕鬆就可以料理完成。

這些年菜當愛伯特的爸媽加熱的同時，香味不停的飄出來，讓在樓上工作的愛伯特，食慾大振，
當加熱完成，就換愛伯特上場東拍西拍，都拍到年菜都快冷掉了，才有滿意照片，終於可以享受豐富的年菜大餐了。

這次的年菜組合，是由「諶媽媽傳家老滷」提供五道年菜，
分別為：牛腱、無錫排骨、東坡肉、紅燒獅子頭以及砂鍋魚頭，這些都是美味的江浙名菜。

在介紹菜色之前先跟帶大家認識「諶」這個字怎念呢？
基於有邊念邊，所以「諶」念做「ㄕㄣˋ」，但是此字為破音字打字的時候要輸入「ㄔㄣˊ」才找的到歐~ 

牛腱(不切片2球500g)$480
食用方式：整球拆封退冰後..切片，灑入蔥花、香油、即可食用。

牛腱是個好的年菜，蛋白質多、熱量低，脂肪含量又低，唯一缺點就是要花費時間烹煮，
諶媽媽特別挑選澳洲腱子心，再加上「諶媽媽的老滷鍋」滷製而成，吃起來口感，滷汁的味道十分入味，肉質感軟嫩。

無錫排骨(家庭包600g)$520
食用方式：可微波加熱或是隔水加熱，也可倒入碗中用電鍋蒸上30分鐘即可。

無錫排骨又名”醬炙排骨”，是浙江系列的老菜之一，雖然燒製過程不算複雜，但最主要靠的是時間，跟火侯的拿捏，

非常費工，諶媽媽特別選擇擁有CAS認證大隻又肥美的豬肋排，經由細火煨煮3小時，才有如此軟嫩鮮美的口感。

東坡肉(家庭包兩塊裝)$520
食用方式：可微波加熱或是隔水加熱，也可倒入碗中用電鍋蒸上30分鐘。

諶媽媽選用CAS五花帶皮豬肉，加入紹興酒以及不記成本的昂貴的精釀壺底油、冰糖，細火煨煮3小時，
讓人吃起來的感覺，還是一樣很軟嫩，皮Q肉嫩，入口即化歐~或許有人感覺會太油，但是東坡肉就是要這樣才對味啊~

紅燒獅子頭(家庭包含菜料)$480
食用方式：因為每個獅子頭都很大，諶媽媽建議，退冰後再倒入鍋中，蒸上20分鐘，讓獅子頭都煮透就可以了。

你們知道為什麼在過年要吃「獅子頭」嗎？
因為圓圓外型的「獅子頭」象徵的富貴圓滿，是年菜當中不可少的一項重頭戲。
愛伯特很少吃「獅子頭」更沒有吃過那麼大顆的「獅子頭」，諶媽媽的「獅子頭」，每顆至少都有150克，
你能想像有拳頭大小般的「獅子頭」嗎?而且諶媽媽獅子頭是特選溫體低脂絞肉，裡面只有瘦肉沒有肥肉，
所以每顆超級紮實的，吃起來非常有彈性。每當過年的時候，更能賣上千顆，還因此引來食尚玩家、非凡…等各大新聞媒體爭相報導。

<h1>砂鍋魚頭(含菜料包)$580</h1>

砂鍋魚頭的材料是大頭鰱魚頭與火鍋料，諶媽媽堅持鰱魚頭要胖瘦大小剛剛好，
鰱魚肚子裡黑黑的薄膜， 都有清洗乾淨，不會有淡水魚的土腥味。砂鍋的料也非常的多，非常豐富的一道菜色。

「諶媽媽傳家老滷」這五道年菜吃下來，愛伯特感覺每道菜色都滷的很軟嫩，可以入口即化，
只是味道比較偏淡，很適合全家大小一起饗用。如果家中的長輩現在還在煩惱年菜需要準備什麼，
可以考慮用宅配年菜的方式，讓家裡的婆婆媽媽輕鬆過新年吧!

年菜饗用完畢，收拾完畢後，就可以泡茶聊天嗑零食。
這次試喝的茶葉是【廣欣茶行】所販售的「特級東方美人茶」，
這東方美人茶是屬於熟茶，最大的特色是茶葉外觀有五種顏色紅、黃、綠、褐、白，故稱為五色茶，
而且它是唯一受小綠葉蟬蟲叮咬後所製作的茶品，所以絕對不會有農藥的殘留疑慮歐~

而點心方面有【3號味蕾】所提供的過年必吃零食「開心果、蜜汁腰果、雙層鱈魚夾心絲」，
還有【斯唯哈冰鎮銅鑼燒】店家所提供的「黃金乳酪燒」，
那「黃金乳酪燒」有著濃郁的起司香味，金黃色的特製QQ蛋皮，裡面包覆著綿密細緻的輕乳酪蛋糕，
讓愛吃起司蛋糕的愛伯特，讚不絕口~果然是網購的超人氣商品。

「黃金乳酪燒」超可愛的外包裝

「黃金乳酪燒」

「黃金乳酪燒」

「特級東方美人茶」

「特級東方美人茶」

「特級東方美人茶」

過年必吃零食「開心果、蜜汁腰果、雙層鱈魚夾心絲」

【年菜試吃】Yahoo!無名摩人年菜試吃評鑑（輕鬆圍爐吃年菜）
★相關網址：
【諶媽媽傳家老滷】
Yahoo!網拍網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y9016085680
【3號味蕾】
Yahoo!網拍網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y1258901369
【廣欣茶行】
Yahoo!網拍網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y5909611696
【斯唯哈冰鎮銅鑼燒】
Yahoo!網拍網址：http://tw.user.bid.yahoo.com/tw/booth/Y3176144218

【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【年菜試吃】Yahoo!無名摩人年菜試吃評鑑（輕鬆圍爐吃年菜）】

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